Toscana

Indicazione Geografica Tipica

Sangiovese 100%

Nome: Locorosso unisce Lolocco, la località di Carmignano dove sorge la cantina, e il rosso di questo Sangiovese.

Etichetta: Firmata da Marcello Scuffi, riporta il disegno di un treno, soggetto a lui caro. Era il vino con cui Scuffi pasteggiava abitualmente.

Vigneto: Sistema d’allevamento a Guyot, densità d’impianto 6.250 ceppi/ha. Terreno di medio impasto sassoso, derivato da calcari marnosi di tipo alberese, scisti argillosi (eocene) e arenarie (oligocene), con media-alta presenza di scheletro.

Clima: L’influsso appenninico determina forti escursioni termiche, soprattutto estive, in un ambiente particolarmente vocato.

Conduzione agronomica: biologica.

Vendemmia: Manuale, in cassette da 15 kg.

Vinificazione: Tank in acciaio a temperatura controllata per circa 20 giorni.

Affinamento: Circa 6 mesi in acciaio; dopo l’imbottigliamento riposa in bottiglia prima dell’immissione sul mercato.

Note di degustazione: Colore rosso rubino intenso. Profumi fruttati, fini, eleganti e persistenti. Al palato buona struttura tannica e misurato equilibrio, con tannino dolce ben bilanciato e fresca acidità che si prolunga in note fruttate. Finale elegante.

Abbinamenti: Antipasti con salumi, primi piatti con sughi di carne, carni bianche e rosse grigliate, formaggi freschi.

Temperatura di servizio: 15-18°C